Vào mùa lạnh, đặc biệt là khi trong nhà có trẻ nhỏ thì mật ong chanh đào là vị thuốc không thể thiếu để giúp gia đình bạn phòng và trị các bệnh về đường hô hấp như ho, viêm họng, viêm phổi...

Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mật ong chanh đào mang lại hiệu quả phòng, trị bệnh cao và dễ dàng nhất.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

1,5kg chanh đào

700 gram đường phèn

1,2 lít mật ong rừng nguyên chất

1 cái hủ thủy tinh

10 cái nan tre (để gài phần trên hũ thủy tinh)

100 gram muối hạt

Lưu ý:

+Chanh đào bạn nên chọn các quả vừa chín, ruột đã chuyển sang màu hồng, vỏ mỏng, tươi thì mới có thể phát huy được tối đa tác dụng phòng trị bệnh.

 

+Đối với mật ong, hãy chắc chắn là sử dụng mật ong nguyên chất. Để xác định có đúng là mật ong nguyên chất hay không, bạn chỉ cần nhỏ một giọt lên giấy ăn và quan sát. Nếu thấy giọt mật không bị loãng ra thì đó là mật thật. Còn nếu giọt mật bị chảy loãng ra thì đó là mật giả.

+Chỉ sử dụng hũ thủy tinh để đựng, không dùng các hũ nhựa.

2. Các bước làm mật ong chanh đào

Bước 1:

Chanh đào đem rửa sạch (nếu là chanh mua ở chợ thì nên hòa nước sôi để nguội với muối pha loãng để ngâm chanh trong 30 phút, còn nếu chanh nhà trồng được thì chỉ cần rửa sạch và để ráo là được).

Để chắc chắn là chanh đã hoàn toàn khô thì bạn có thể dùng khăn vải để lau từng trái. Tiếp đến, xắt chanh ra thành từng lát mỏng, không loại bỏ hạt mà sử dụng cả hạt.

 

 

 

Bước 2: đường phèn đem đập nhỏ.

Bước 3: Lọ thủy tinh đem rửa thật sạch, tráng qua bằng nước sôi rồi lau thật khô.

Bước 4: xếp chanh vào lọ, xen kẽ 1 lớp chanh, một lớp đường phèn, cứ như vậy cho tới khi hết chanh và đường phèn. Những viên đường to thì nên xếp trên cùng.

 

Bước 5: từ từ rót mật ong vào lọ, dùng vỉ nén cho mật ong ngập chanh.
Chanh đào ngâm đường phèn nên sử dụng sau khi ngâm được khoảng 1 tháng. Lúc này khi ăn bạn sẽ thấy vị hơi đắng, tuy nhiên để lâu hơn, từ 3 – 6 tháng thì sẽ có vị chua, ngọt, rất dễ ăn, kể cả trẻ nhỏ cũng thích.

 

Lưu ý: hũ mật ong chanh đào chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào, không cần phải bỏ tủ lạnh.

Chỉ nên ngâm một lượng vừa phải để sử dụng hết trong vòng 1 năm, bởi mật ong để quá lâu khi dùng sẽ không tốt cho sức khỏe.

Thời gian đầu mới ngâm, bạn hãy kiểm tra thường xuyên, nếu thấy hiện tượng nổi bọt thì phải hớt cho sạch. Không được để chanh nổi lên trên vì sẽ rất dễ bị mốc và nổi váng.

Không nên dùng mật ong chanh đào cho trẻ dưới 1 tuổi. Đối với trẻ trên 1 tuổi và người lớn, vào mùa lớn có thể sử dụng chanh đào hàng ngày với lượng vừa phải (2 -3 muỗng cafe, nhai nuốt cả bã càng tốt), như vậy sẽ phòng tránh các bệnh hô hấp hiệu quả. Hoặc nếu khi thấy xuất hiện các triệu chứng như ho, đau họng cũng có thể ngậm rồi nhai, nuốt sẽ thấy đỡ rất nhiều.

ĐT