Với các quán nhỏ thì nên chọn thùng đá inox âm bàn hay thùng rời? Đâu mới là lựa chọn tối ưu nhất? Cùng tham khảo ngay những chia trong bài viết dưới đây để tìm được câu trả lời.

1. Thùng đá inox âm bàn là gì?

Thùng đá inox âm bàn là dòng sản phẩm được thiết kế để lắp chìm vào trong bàn pha chế (phần thân chìm xuống, chỉ để lộ phần nắp ở phía trên). Với đặc điểm thiết kế như trên, thùng không chiếm diện tích mà ngược lại giúp tối ưu không gian, tạo sự gọn gàng, chuyên nghiệp, thuận tiện khi thao tác vì có thể lấy đá ngay trên mặt bàn. Cũng chính vì vậy, thùng đá inox là lựa chọn rất phù hợp cho quán có diện tích nhỏ.

Tuy nhiên, nhược điểm của thùng đá inox âm bàn là chi phí đầu tư ban đầu thường cao hơn do cần phải thiết kế bàn phù hợp thì mới có thể lắp thùng vừa vặn, đảm bảo tính thẩm mỹ. Ngoài ra, thiết kế âm bàn chỉ có thể lắp cố định một chỗ, không thể di chuyển khi quán cần thay đổi layout. Thiết kế âm bàn, lắp đặt cố định cũng đòi hỏi phải chuẩn ngay từ đầu.

 

 

 

2. Thùng đá inox rời là gì?

Đây là kiểu thùng đá độc lập, có thể linh hoạt đặt dưới đất hoặc trên kệ, tùy cách bố trí cũng như nhu cầu sử dụng của chủ quán. Thường thì với thùng đá inox dạng rời, chủ quán có thể yêu cầu lắp bánh xe để tiện cho việc di chuyển.

Ưu điểm của thùng đá inox dạng rời là tính linh hoạt cao, dễ di chuyển trong quá trình sử dụng, không cần phải lắp đặt phức tạp, giá thành cũng rẻ hơn so với loại âm bàn.

Với đặc điểm như trên, thùng đá inox dạng rời rất phù hợp cho các quán tạm, bán vỉa hè, mô hình nhỏ lẻ,…

Về mặt nhược điểm, thùng đá inox dạng rời chiếm diện tích sử dụng, không gọn gàng và chuyên nghiệp như thùng đá inox âm bàn, có thể gây vướng víu khi thao tác, đặc biệt là trong không gian hẹp.

3. Quán nhỏ nên chọn loại nào?

Khi chọn thùng đá inox cho quán nhỏ, để đưa ra quyết định sáng suốt, chúng ta nên dựa trên đặc điểm mặt bằng và mô hình kinh doanh

- Nên chọn thùng đá inox âm bàn nếu quán có mặt bằng cố định, xác định kinh doanh lâu dài, chuyên nghiệp. Ngoài ra, quán có diện tích nhỏ, cần tối ưu không gian, muốn setup quầy bar chuyên nghiệp cũng nên chọn thùng đá inox âm bàn thay vì dạng rời.

Chẳng hạn: quán trà sữa, cà phê take-away, quầy bar mini,…

- Nên chọn thùng đá inox dạng rời nếu chi phí đầu tư hạn hẹp, mới khởi nghiệp, cần tiết kiệm chi phí. Ngoài ra, thùng đá inox dạng rời cũng là lựa chọn phù hợp khi có khả năng thay mặt bằng, địa chỉ kinh doanh trong tương lai, khi kinh doanh các quán lưu động, vỉa hè, không gian không cố định.

Ví dụ: quán nước vỉa hè, bán hải sản, quán ăn nhỏ,…

4. Lời khuyên thực tế từ người đã sử dụng

Rất nhiều chủ quán nhỏ vì muốn tiết kiệm chi phí nên thường đưa ra lựa chọn sai lầm là ưu tiên thùng dạng rời với giá rẻ. Tuy nhiên trong quá trình sử dụng, vì bất tiện nên phải sửa đổi sang loại âm bàn, gây tốn kém chi phí.

Do vậy, nếu đã xác định kinh doanh lâu dài, chuyên nghiệp thì nên đầu tư thùng đá inox âm bàn ngay từ đầu. Còn với nhu cầu thử nghiệm mô hình thì có thể dùng thùng rời trước, nâng cấp lên khi quán đã phát triển ổn định.

5. Kết luận

Như vậy, thùng đá inox âm bàn là lựa chọn phù hợp cho quán nhỏ nhưng cần sự ổn định, xác định kinh doanh lâu dài, cần tối ưu không gian, tạo hình ảnh chuyên nghiệp trong mắt khách hàng.

Trong khi đó, thùng đá inox dạng rời là lựa chọn phù hợp nếu bạn kinh doanh các mô hình di động, cần sự linh hoạt, dễ thay đổi, có chi phí đầu tư ban đầu thấp.

Tóm lại, quan trọng nhất là vẫn nên xác định mô hình kinh doanh, nhu cầu sử dụng và dựa vào từng giai đoạn phát triển của quán để đưa ra lựa chọn phù hợp, tránh chọn nhầm gây bất tiện, tốn kém chi phí thay thế.

ĐT